Kochen

Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.

Johann Wolfgang von Goethe

Küchenphilosophie

Kreativ spannende, heimische Küche sind
die Zauberworte – ich möchte Sie kulinarisch verzaubern. Mein Küchenteam kreiert mit natürlichen, frischen Zutaten ausgewogene Speisenzusammenstellungen, die fein angerichtet im Adler-Ambiente zum puren Genuss einladen. Natürlich ist es mir dabei ein besonderes Anliegen, heimische Rohstoffe zu verarbeiten und damit stehe ich als Koch zu 100% zu meiner Heimat.
Das Beste ist für meine Gäste gerade gut genug. Auch ein bodenständiges Gericht verlangt nach Sorgfalt und Mühe.

falstaffA LA CARTE PROFESSIONAL

Küchenphilosophie

Bernd Reimer – Pächter und
Koch aus Leidenschaft

Architektur
Architektur

Ambiente

Das historische Haus am Dorfplatz in Schwarzenberg wurde im Jahre 1756 erbaut
und 1990 saniert. Es wurde mit den traditionellen, handwerklichen Methoden von damals behutsam restauriert. Die Gasträume haben heute ein gemütliches, helles Flair und bringen das gewisse „Etwas“ in den Adler Schwarzenberg. Der Adler-Saal bietet die perfekte historische Kulisse für alle möglichen Veranstaltungen. Hochzeiten, Firmenfeiern, kleine Konzerte, Lesungen, Taufen und viele weitere Möglichkeiten finden bei uns den perfekten Rahmen. Überzeugen Sie sich
selbst – ich freue mich auf Ihren Besuch.

Ambiente
Geniessen
Geniessen

Weinkeller

Im Weinkeller führen wir ein stark österreich-bezogenes Sortiment. Wein ist ein wichtiger Faktor beim kulinarischen Genuss und für mich kein Spekulationsobjekt. Preis/Leistung ist mir sehr wichtig und ich bemühe mich für meine Gäste stets eine faire, qualitativ hochwertige Grundlage zur Auswahl anzubieten. Natürlich ergänzen edle Tropfen aus Italien, Spanien und Frankreich unser Angebot. Dabei geht es um den guten Geschmack und die richtige Auswahl zur jeweiligen Speise. Auch trage ich dem Trend zu Magnum-Flaschen mit einem erlesenen Repertoire Rechnung.

Weinkeller
Umgebung
Umgebung

Schwarzenberg

Der Adler liegt im Herzen von Schwarzbenbergs – dem schönsten Dorf im Bregenzerwald. Über das bekannte Bödele und den Losenpass (1140m) führt der Weg von Dornbirn direkt zum Adler Schwarzenberg. Schon vor vielen Jahren führte für Monarchen, Dichter, Gastronomen, Alpbesitzer und viele mehr der Weg in das touristisch und wirtschaftlich fleißige Schwarzenberg. Diese Stellung blieb bis heute erhalten und ich freue mich die Tore meines geschichtsträchtigen Hauses hier für Ihren kulinarischen Genuss öffnen zu dürfen.

Adler Schwarzenberg

Aktuelles aus Schwarzenberg

Hier erfahren Sie immer was in Schwarzenberg los ist.

König Lichterloh -Märchen und Menü für Erwachsene

am 09. Dezember

"Die meisten Menschen laufen so sehr dem Genuss nach, dass sie an ihm vorbeilaufen" Zitat von Sören Kierkegaard 

 

Frau Wolle erzählt von Krieg und Frieden, Streit und Vergebung, Zorn und Zärtlichkeit. Das Menü bietet feurige und lichte Genüsse. Märchen für Erwachsen ab 16J.

Das Menü wird noch bekannt gegeben.

Anmeldung unter der Nummer: +43 5512 2966

Euer Adler - Team

 

Lieber Gast,
wenn Sie für den heutigen Tag reservieren möchten bitten wir Sie dies telefonisch unter +43 5512 2966 zu machen. Für spätere Termine gerne auch Online.

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Personen

RESTAURANT GASTHOF ADLER
6867 Schwarzenberg / Austria
T +43 5512 2966
info@adler-schwarzenberg.at
www.adler-schwarzenberg.at

Küchenzeiten
Mittwoch - Samstag
11:30 - 14:00 Uhr und 18 - 21:00 Uhr
 
Sonntage & Feiertage durchgehend warme Küche
11:30 - 20:00 Uhr
 
Montag - Dienstag Ruhetag
außer Schubertiade und Weihnachten 
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